Petit Brie Triplo Creme
É um queijo triplo creme e, para conseguir essa característica, é adicionado creme de leite em sua massa, o que também confere um interior extremamente macio e suave. Os altos teores de gordura fazem com que o queijo derreta ao entrar em contato com a boca.
Sua casca branca aveludada é resultado da ação de um fungo – Penicillium camemberti.
Este é um queijo não muito caro, comparado à seu incrível sabor, apenas
Sobre os produtores
"A Flor da Terra Queijos Finos é uma iniciativa do Biopark que tem o objetivo de trazer a Toledo, e toda a Região Oeste do Paraná, o autêntico sabor e qualidade dos queijos finos europeus." (Henrique Herbert)
Já instalada a um ano em sua localização atual, a queijaria procura ajudar produtores a fabricar seu próprio produto e assim espalhar essa cultura pelas redondezas.
Esses produtores são ajudados com a análises de leite, ensino sobre técnicas de produção e muito mais, completamente de graça!
Aqui ao lado temos um vídeo sobre o processo de criação e como armazenar o Petit Brie.